电饭煲做蛋糕的简单做法视频教程
电饭煲不仅仅是用来煮饭的厨房神器，它还可以用来做蛋糕！今天，我将分享一个简单易学的电饭煲蛋糕做法，帮助你在家轻松烘焙美味蛋糕。跟着视频教程，一步步掌握如何用电饭煲做出松软香甜的蛋糕。
准备材料
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 70 克
- 牛奶 50 毫升
- 植物油 40 毫升
- 泡打粉 1 茶匙（5 克）
- 香草精（可选）几滴
做法步骤
第一步：准备材料
首先，准备好所有材料。鸡蛋、糖、牛奶、油和香草精等要分开放在碗中，低筋面粉和泡打粉混合备用。
第二步：打发鸡蛋和糖
- 将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖。
- 用电动打蛋器或手动打蛋器将鸡蛋和糖打发至蛋糊变为浓稠状，呈现出浓密的泡沫。
第三步：加入液体材料
- 在打发好的鸡蛋糖糊中，加入牛奶和植物油，轻轻搅拌均匀。
- 如果你喜欢香草味，可以加入几滴香草精。
第四步：筛入干粉
- 将混合好的低筋面粉和泡打粉过筛，分两次筛入蛋糊中。
- 每次加入后，用刮刀轻轻翻拌，直到没有面粉颗粒为止。
第五步：倒入电饭煲
- 取出电饭煲内胆，底部涂上一层薄薄的植物油，防止粘锅。
- 将蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，让蛋糕糊均匀分布。
第六步：开始烘焙
- 将电饭煲设置在“煮饭”模式，按下开始按钮。
- 等待电饭煲开始烹饪，大约需要30分钟。中途可以按暂停键查看蛋糕的状态，如果表面已经有微微上色，就可以试着用牙签插入蛋糕中心，看看是否熟透。
第七步：取出冷却
- 蛋糕烤好后，将电饭煲内胆取出，放在冷却架上稍微冷却。
- 待蛋糕完全冷却后，可以轻松取出切块享用！
小贴士
- 打发蛋白：如果你喜欢更松软的蛋糕，可以将蛋白单独打发，和蛋黄糊混合。
- 蛋糕的口味：可以根据个人喜好加入水果、坚果或巧克力碎片等，增添风味。
- 电饭煲不同模式：不同品牌和型号的电饭煲功能不同，烘焙时间可以根据实际情况稍作调整。
通过这个简单的步骤，你就可以用电饭煲制作出松软、香甜的蛋糕了！快来动手试试吧！